ถ้าพูดถึงอาหารไทยสูตรชาววัง รสชาติดั้งเดิม โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจคงเป็นอันดับต้นๆ ที่เรานึกถึง ด้วยรสชาติอาหารที่เป็นสูตรต้นตำหรับชาววังแท้ๆ แต่ละจานที่นำมาเสิร์ฟผ่านการประดับตกแต่งอย่างพิถีพิถัน
นิตยสาร Nico Labo ขอพาทุกท่านไปชิมอาหารไทย ณ ห้องอาหาร Miss Siam โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ
ทันทีที่เดินเข้ามาในโรงแรม ทีมงานก็สะดุดกับการตกแต่งโรงแรมในโทนสีขาวสะอาดตา พร้อมทั้งเพิ่มเอกลักษณ์แบบไทย และบูติคที่ผสานอย่างลงตัว กระจกบานสูงที่สามารถมองเห็นสระน้ำของโรงแรม และสวนหย่อมที่ช่วยทำให้โรงแรมร่มรื่น ราวกับสถานที่แห่งนี้ไม่น่าจะซ่อนตัวอยู่ในใจกลางมหานครที่แต็มไปด้วยความวุ่นวายได้ เมื่อเดินผ่านสระว่ายน้ำเราก็จะพบกับห้องอาหาร Miss Siam ที่ตกแต่งได้อย่างลงตัวเช่นกัน
เมนูแรกที่เราแนะนำได้แก่ ของว่างรวมสาวสยาม (ราคา 290++) เป็นเซ็ทที่อาหารว่างที่รวมกันอย่างลงตัว มีทั้งปอเปี๊ยะปู ปอเปี๊ยะกุ้ง สะเต๊ะรวมที่ราดด้วยน้ำสะเต๊ะและกะทิ ทานคู่กับขนมปัง และ ค้างคาวเผือกเสิร์ฟคู่กับอาจาด
ข้าวผัดลิ้นจี่ (ราคา 220++) เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำของที่นี่เช่นกัน เสิร์ฟคู่กับน้ำซุปร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม
สำหรับ Thai Set Menu จะมีให้เลือก 2 เซ็ท ได้แก่เซ็ท “จำปา” และเซ็ท “ชบา”
เซ็ท “จำปา” (ราคา 550++) เริ่มต้นด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ ข้าวเกรียบปากหม้อ ปอเปี๊ยะปู และ ข้าวตังหน้าตั้ง ตามด้วยซุปอย่างต้มข่าไก่ และสลัดอย่างพล่ากุ้งตะไคร้สด และในส่วนของ main course จะประกอบด้วย หลนเนื้อปูกับปลาฟู แกงเขียวหวาน ปลาแห้งและไข่เค็ม หมูทอดกระเทียม ผัดผักบุ้งไฟแดง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ ตบท้ายด้วยผลไม้ตามฤดูกาล
เซ็ท “ชบา” (ราคา 650++) เริ่มต้นด้วยหมี่กรอบทรงเครื่อง ล่าเตียง ถุงทองเม็ดบัว ซึ่งนับว่าเป็นอาหารไทยโบราณที่หาทานได้ยากมากในปัจจุบัน ตามด้วยซุปอย่างต้มยำกุ้ง และในส่วนของ main course จะประกอบด้วยส้มตำไทย ไก่ย่าง หมี่คลุกน้ำมันเจียว ผัดเห็ดโคน มัสมั่นเนื้อ ผัดวุ้นเส้นเนื้อปู ทอดมันปลา เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ
ตบท้ายด้วยผลไม้ตามฤดูกาล และกล้วยไข่เชื่อมรสชาติหวานมันกำลังดี
Afternoon tea set “Sri-Tong” (600++) สำหรับ 2 ท่านของที่นี่ก็เป็นการรวบรวมของหวานแบบไทยๆ อย่างเช่นขนมหม้อแกง เม็ดขนุน ลูกชุบ ฟักทองสังขยา และอื่นๆ อีกมากมาย ทานคู่กับชาร้อนที่สามารถเลือกรสชาติตามที่ต้องการได้
ห้องอาหาร Miss Siam เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30 – 22.30 น.
โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ อยู่บริเวณสะพานหัวช้าง สามารถเดินทางได้สะดวกด้วยบีทีเอสลงสถานีสนามกีฬาแห่งชาติ
หรือสถานีราชเทวี
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร 02-217-0777 หรือ www.huachangheritagehotel.com